Ton guide saisonnier vegan
Adopter un régime vegan de saison n’est pas seulement bon pour notre santé, c’est aussi bon pour l’environnement. En appliquant des aliments adaptés à chaque saison, nous pouvons profiter d’une variété d’aliments frais, locaux et riches en nutriments tout en utilisant notre empreinte carbone. Dans cet article, nous explorerons une liste d’aliments végétaliens recommandés pour chaque saison, mettant en évidence les avantages nutritionnels et les opportunités de soutenir l’agriculture durable locale.
Printemps :
Cette saison, qui marque traditionnellement le renouveau dans la nature, est caractérisée par un adoucissement par des coups de chaleur mais cette saison vous offre de nombreux aliments à consommer.
- Les légumes verts : Les épinards, la roquette, le chou frisé et les feuilles de blette regorgent de vitamines et de minéraux essentiels pour recharger notre organisme après l’hiver.
Manger des légumes verts a beaucoup de bienfaits pour la santé en raison de leur profil nutritionnel riche et varié. Il est conseillé d’ajouter des légumes verts à votre régime alimentaire.
- Fèves et pois : Ces légumineuses sont une source de protéines végétales et d’acide folique, idéales pour une alimentation équilibrée.
Les légumineuses sont un moyen de faire des économies en mangeant convenablement. Ainsi, les vitamines du groupe B, le magnésium, le fer, le calcium, le potassium et le zinc se retrouvent à des niveaux variables en fonction des légumes séchés. Il est possible pour vous de retrouver des sources de protéines en poudre qui contiennent les bienfaits que le pois par exemple peut apporter à votre corps.
Été :
L’été de tous les défis mais aussi c’est le rayon de soleil qu’il vous faut sur votre alimentation. Cette saison met à l’honneur plusieurs aliments tels que :
- Les tomates : Les tomates juteuses sont riches en lycopène, un puissant antioxydant bénéfique pour notre peau et notre cœur.
Bien que nous retrouvons les tomates à toutes les saisons dans nos supermarchés sa saison favorite et bien sûr l’été.
- Nous n’oublions pas les courgettes et les concombres : faibles en calories et riches en eau, ces légumes sont rafraîchissants et parfaits pour les chaudes journées d’été.
- Nos fruits rouges fraises et framboises sont aussi à l’honneur : Délicieuses et remplies de vitamine C, ces baies nous aident à lutter contre les radicaux libres et à maintenir une peau saine.
- Quand on vous dit été vous pensez aussi aux Melons, à la pastèque, hydratants et pleins de nutriments essentiels.
En été, avec la chaleur, notre organisme dépense moins de calories mais demande plus d’eau. Tous les fruits et légumes de cette saison en débordent : melons, tomates, courgettes, pastèques …
Automne :
La saison apporte, des arbres qui changent de couleur : ils deviennent rouges, jaunes, marrons…
Mais aussi des aliments colorés à l’image de ce mois savoureux et plein de vitamines.
- Citrouille et courges : Ces légumes d’automne sont riches en bêta-carotène, bon pour la vue, et en vitamine A, essentielle pour notre système immunitaire.
- Pommes : Les pommes sont une excellente source de fibres et de vitamine C, idéales pour réguler notre digestion.
- Noix et graines : Les amandes, les noix, les graines de citrouille et les noisettes sont riches en acides gras oméga-3 et en protéines, ce qui en fait de délicieuses collations.
Hiver :
Chaque saison remplit une nécessité du corps humain. En hiver, en raison du froid et du manque de soleil, notre corps exige davantage de nutriments et de vitamines C.
Bien sûr, c’est la saison des légumes riches en minéraux et des agrumes pleins de vitamine C.
- Chou frisé : Une source abondante de vitamines et de minéraux, le chou frisé est idéal pour renforcer notre système immunitaire pendant les mois froids.
- Patates douces : Riches en fibres, en vitamine C et en bêta-carotène, les patates douces sont des alliées de choix pour notre santé.
- Citrons : Bien que disponibles toute l’année, les citrons sont particulièrement utiles en hiver pour stimuler notre système immunitaire.
- Poires : Ces fruits juteux apportent des fibres et des vitamines B, ce qui en fait une excellente option pour les desserts sains.
En adoptant un régime vegan de saison, nous pouvons profiter d’une variété d’aliments frais, nutritifs et respectueux de l’environnement. En appliquant des aliments locaux et de saison, nous soutenons également les agriculteurs locaux et réduisons notre empreinte carbone.
N’oubliez pas de varier votre alimentation pour obtenir toute la gamme de nutriments dont vous avez besoin tout au long de l’année.
Goûtez bien et soyez en bonne santé !